Zubereitung
1.) Backofen auf 200° vorheizen; Rotbarschfilet waschen, trocken tupfen und in eine
Auflaufform legen.
2.) Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Scheiben schneiden.
Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen, Schote in Streifen
schneiden; zusammen mit den Mangoscheiben auf dem Rotbarschfilet verteilen.
Limette waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3.) Kokosmilch mit 100 ml Wasser erwärmen; MAGGI Fix für Lachs-Sahne-Gratin
einrühren und zum Kochen bringen. Über das Gratin geben.
4.) Im Backofen 25- 30 Min. backen und mit den Limettenscheiben garniert
servieren.
5.) Servieren Sie dazu Reis.
Guten Appetit!