Zubereitung
1.) 2 Zucchini, 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen fein würfeln. In 2 EL Öl
5 Minuten dünsten, salzen und pfeffern. Abkühlen lassen und mit 1 Ei und 3
EL Paniermehl mischen.
2.) 1 Bund Petersilie hacken, in die Zucchinimischung rühren, und in Spritzbeutel
mit Lochtülle füllen.
3.) 450 g Tintenfischtuben abspülen, trockentupfen, die Zucchinimischung
einspritzen und mit Holzspießchen fest verschließen.
4.) Auf dem heißen Grill auf Alu-pfännchen rundherum ca.lo Minuten garen.
5.) Wahlweise können die Tintenfischtuben auch fritiert werden. Dazu empfiehlt es
sich, sie vorher in Roggenmehl zu wälzen.
6.) Im heißen Öl goldbraun fritieren.
Guten Appetit!