Zubereitung
1.) Das Ei mit dem Mehl, dem Bier und etwas Salz zu einem glatten Teig verrühren
und 30 Minuten ruhen lassen.
2.) Das Öl im Wok erhitzen, die Garnelen durch den Teig ziehen und ins Öl gleiten
lassen. Schwimmend 3-4 Minuten fritieren, herausnehmen und abtropfen lassen.
3.) Anschließend die Zucchini putzen, in Scheiben schneiden, auf Holzspieße stecken
und ebenfalls fritieren.
4.) Die Sojasoße mit der Chilisoße und dem Curryketchup verrühren.
5.) Die fritierten Garnelen dekorativ anrichten, ausgarnieren und mit den
Zucchinischeiben und der Sauce servieren.
Guten Appetit!