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Fredriks Kochfoto

Rezept für Sahnepfeffernüsse (Braune Kuchen)

Sahnepfeffernüsse


für mehere Bleche


ZUTATEN für den Teig:

375 g Butter
375 g dunkler Sirup
500 g Puderzucker
1/8 Liter süße Sahne
Schale von einer Zitrone
3 g gemahlene Nelken
1.000 g Mehl
150 g gemahlene Mandeln
1 Tüte Spekulatiusgewürz
Zimt
10 g Pottasche (in lauwarmen Wasser auflösen)




Kekse  
  ZUBEREITUNG:

  1. Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten und drei Tage stehen lassen, nicht in den Kühlschrank stellen.
  2. Danach den Teig dünn ausrollen und Figuren ausstechen.
  3. Die Kekse im Heißluftherd bei 160° C ca. 10 Minuten backen. Aufbewahren in einer gut schließenden Blechdose.
 
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FF  Fred@Fredriks-World.de